Estimated Breeding Values (EBV)

Les EBV d’un animal ou Estimated Breeding Values sont les estimations de la part génétique des performances des individus.

Les EBV sont calculées en prenant les performances individuelles des taureaux au sein d’un lot et en les comparant à la moyenne des performances de ce groupe.

Un lot est un groupe d’animaux conduit dans les mêmes conditions et traités de façon identique et qui sont de même :

• race (c’est pourquoi les EBV de deux races différentes ne sont pas comparables)
• sexe
• catégorie d’âge

Les EBV s’expriment en écart positif ou négatif entre les performances individuelles de l’animal et la population de base à laquelle cet animal est comparé.

Par exemple, pour un taureau qui a une EBV de +30 kg à la pesée de 400 Day Weight : on estime que son potentiel génétique est de 30 kg supérieur à la base de la race qui est de 0 kg (puisque c’est la moyenne de base).

IMPORTANT : un animal choisi comme reproducteur ne transmet que la moitié de son patrimoine génétique à ses descendants. Donc la part génétique des performances des produits sera la moitié de l’EBV des parents. Par exemple, pour un taureau qui a une EBV de +30 kg à la pesée de 400 Day Weight, on estime que ses produits auront un poids à 400 jours de 15kg supérieur à la moyenne.

Ces valeurs de base de la race sont amenées à évoluer chaque année avec le progrès génétique. L’EBV est donc un outil en constante évolution et fidèle à la réalité du terrain. Les EBV doivent être interprétées par rapport à leurs différences entre les animaux plutôt que par rapport à leur valeur propre. Les individus doivent être vus comme étant supérieurs ou inférieurs à la moyenne de la race pour une caractéristique particulière. Les EBV publiées couvrent un grand nombre de caractéristiques, autant sur les aptitudes maternelles que sur les aptitudes bouchères. Cela permet de pouvoir faire des choix raisonnés.

Exprimée en %, elle traduit la capacité des produits d’un taureau à naitre sans assistance.

Elle est calculée à partir :

• des notes de facilité de vêlage
• des poids de naissances
• de la durée de gestation

Plus une Calving Ease EBV est élevée (positive) plus elle indique un vêlage facile.

Exprimée en jours, c'est une estimation de la période entre la conception et la naissance du veau basée sur des informations d’IA ou de monte naturelle surveillée.

Plus Gestation Length EBV est basse (négative) plus la durée de gestation attendue est courte.

Elle indique :

• Une tendance à un vêlage facile
• Un IVV court
• Une bonne croissance après la naissance.

Exprimée en kg, elle est calculée par rapport au poids enregistré de naissance du veau ajusté à l’âge de sa mère.

Plus le Birth Weight est bas, moins le vêlage est attendu risqué. Par contre, les faibles Birth Weight EBV sont généralement corrélées à des potentiels de croissance plus faibles.

C’est pourquoi c’est un indicateur très important lorsque l’on sélectionne des taureaux à génisse, mais qui doit être bien évalué si on sélectionne des taureaux pour une production bouchère.

Exprimée en kg, elle est calculée à partir du poids du veau enregistré entre 80 et 300 jours. Les valeurs sont ajustées à 200 jours et à l’âge de la mère.

Cette EBV est le meilleur indicateur du potentiel de croissance d’un veau sous la mère.

Exprimée en kg, elle est calculée à partir du poids du veau enregistré entre 301 et 500 jours, ajusté à 400 jours et à l’âge de la mère.

Cette EBV est le meilleur indicateur du potentiel de croissance du veau sevré.

Elle est exprimée en kg. Elle est calculée à partir du poids du veau enregistré entre 501 et 900 jours, ajusté à 600 jours et à l’âge de la mère.

Cette EBV est le meilleur indicateur du potentiel de croissance d’un jeune animal.

Exprimée en kg, elle est calculée d’après le poids de la vache mère lorsque son veau est pesé à 200 jours, ajusté à 5 ans.

Cette EBV est une estimation de la différence de potentiel génétique du poids d’une vache de 5 ans.

C’est également un indicateur :

• du potentiel de croissance des animaux matures
• des besoins alimentaires potentiels des femelles reproductrices.

Les producteurs de bœufs matures peuvent aussi se servir de cette EBV pour choisir leur génétique.

Exprimée en kg, c'est une estimation de la capacité à produire du lait de l’animal.

Pour les taureaux, l’EBV indique le potentiel de ses filles à produire du lait, hérité du père, au moment de la pesée du 200 jour du veau.

En cm, c'est la circonférence scrotale mesurée entre 300 jours et 700 jours et ajusté à 400 jours. Cette EBV est une estimation du potentiel génétique pour la circonférence scrotale.
Il y a également une corrélation négative avec l’âge de puberté des filles : des taureaux avec une circonférence scrotale plus importante produiront des filles qui auront leur premier veau plus jeune.

En kg, elle est basée sur les données d’abattoir. C'est une estimation des différences génétique du poids carcasse à l’âge standard de 650 jours.

En cm², elle est calculée à partir de mesures réalisées sur les animaux vivants à l’aide d’une sonde échographique et des données sur carcasses de l’abattoir ajustées à un animal de 300 kg.

Plus l’EBV est importante plus elle indique une bonne musculature.

Les taureaux avec une EBV élevée devraient produire :

• des animaux avec une musculature plus importante
• un rendement carcasse plus élevé

En mm, elle est calculée d’après des mesures de la couche graisseuse sous cutanée au niveau des côtes en vif (par échographie) et à l’abattoir, ajusté à une carcasse standard de 300 kg.

Cette EBV indique l’écart génétique de distribution graisseuse sur une carcasse standard de 300 kg.

Les taureaux avec des EBV faibles ou négatives devraient produire des animaux moins gras (peu importe le poids de la carcasse).

Exprimé en %, c'est un indicateur des écarts génétiques entre des individus pour le rendement sur une carcasse standard de 300 kg.

Les taureaux avec l’EBV la plus importante devraient produire des progénitures avec des meilleurs rendements carcasse.

En %, c'est une estimation de l’écart génétique dans le pourcentage de graisse intramusculaire (persillé) sur une carcasse standard de 300 kg.

En fonction du marché, la demande est différente mais en général une EBV élevée est préférable.