Biographie
Cédric OUARY est chimiste et pharmacien, diplômé de la faculté de pharmacie de l’Université Paris-Saclay, où il a obtenu son doctorat en pharmacie en 2023.
Passionné par les plantes médicinales et originaire de Nouvelle-Calédonie, il mène depuis 2025 une thèse intitulée « QUALIPHARM-NC : Contrôle qualité de plantes médicinales phares de la pharmacopée néo-calédonienne », au sein de l’Université de la Nouvelle-Calédonie (UNC) et de l’Institut de recherche pour le développement (IRD).
Ses travaux portent sur l’influence des sols et des métaux présents en Nouvelle-Calédonie sur la composition chimique, les propriétés biologiques et la qualité pharmaceutique de quatre plantes médicinales utilisées dans les pratiques traditionnelles.
Cette recherche vise notamment à évaluer la qualité et les risques potentiels liés à l’utilisation de ces plantes, afin de contribuer à un usage plus sûr des remèdes traditionnels. À terme, les résultats pourront alimenter l’élaboration d’une pharmacopée calédonienne et favoriser la valorisation de ce patrimoine végétal et médicinal à travers le développement de filières locales.