Travail du sol

Les plantes légumières se développent mieux dans des sols :

• profonds
• meubles
• riches en matière organique
• bien drainés
• bien aérés

Elles sont sensibles à l’asphyxie racinaire et aux excès d’eau, en particulier en saison humide.

👉 Il est recommandé de les cultiver sur planches surélevées ou buttes afin d’améliorer le drainage et de favoriser le développement du système racinaire.

Fertilisation de fond

L’aubergine est une culture exigeante en éléments nutritifs, notamment en azote et en potassium. La fertilisation doit être adaptée à la fertilité du sol et aux objectifs de production.

À titre indicatif, pour un rendement d’environ 4 kg/m², les besoins sont de l’ordre de :

• Azote (N) : 170 kg/ha
• Phosphore (P) : 100 kg/ha
• Potassium (K) : 240 kg/ha

Des apports complémentaires peuvent être réalisés en fonction de la richesse du sol, notamment en azote et en potassium.

(Source : Projet INTEGRE, 2018)

En conditions de production intensive, une fertilisation liquide peut être apportée dès la pépinière via l’irrigation, selon des équilibres adaptés aux besoins des plants.

• semis en terrine / plaque
• substrat
• arrosage
• repiquage en godet
• conditions de germination
• gestion des semences

Type de semences 

• Les variétés hybrides F1 produisent des graines, mais celles-ci ne reproduisent pas fidèlement les caractéristiques de la plante mère
• Les variétés non hybrides (dites « populations ») peuvent être reproduites par semis
• Privilégier des semences biologiques, non traitées
• À défaut, il est possible de rincer les semences conventionnelles avant semis

Période

En cas de fortes pluies (notamment en mars), il est conseillé de semer plutôt en avril ou mai pour sécuriser la levée et démarrer les récoltes à partir de juillet-août.

Contenants

• Plaques alvéolées (5 x 5 x 5 cm)
• ou terrines d'environ 15 cm de hauteur (bac plastique, polystyrène…)
• Fond percé pour le drainage

Substrat 

• 50 % sable de rivière
• 50 % compost jeune (3 à 4 mois), tamisé et bien décomposé

👉 À défaut : terreau biologique spécial semis

Semis

• déposer une couche de 3 cm de gravier au fond des terrines (drainage)
• remplir avec le substrat en laissant 5 à 6 cm sous le rebord
• niveler la surface
• disposer les graines espacées d’environ 1 cm
• recouvrir de 0,5 à 1 cm de substrat tamisé
• tasser légèrement et placer sous ombrage
• Compter environ 8 g de semences pour produire 1000 plants, selon la qualité des graines et les conditions de germination (Cirad et al., 2023).

Arrosage

• arroser en pluie fine ou en microaspersion après le semis
• maintenir le substrat humide, sans excès

Repiquages

• intervenir environ 3 semaines après semis
• stade : 2 à 3 feuilles, plants de 8 à 10 cm
• repiquer en godets individuels
• enterrer les plants jusqu’aux cotylédons pour favoriser l’enracinement
• possibilité de tailler légèrement les racines pour stimuler les racines secondaires

Conduite en pépinière

• retirer l’ombrage environ 1 semaine après repiquage (endurcissement)
• espacer progressivement les plants pour éviter l’étiolement
• durée d’élevage : environ 1,5 mois

Conseils pratiques

• étiqueter les plants (espèce, variété, date de semis)
• utiliser un substrat sain et bien drainé
• protéger les jeunes plants des ravageurs (oiseaux, rongeurs)

(Source : Projet INTEGRE, 2018)

• Creuser des trous d'environ 30 cm de diamètre et de profondeur
• Prélever en pépinière des plants bien développés : 4 à 6 vraies feuilles, 15 à 20 cm de hauteur
• Tremper les mottes quelques minutes avant plantation pour faciliter la reprise
• Veiller à planter dans un sol suffisamment humide et à assurer un bon contact entre la motte et le sol pour favoriser la reprise.
• Planter en enterrant la motte juste sous le collet
• Enfoncer un tuteur (1,5 m de longueur) 
• Tasser légèrement et arroser immédiatement au pied

Densité et disposition :

• Espacement sur la ligne : 60 cm
• Distance entre lignes : 80 cm
• Densité : environ 2 plants/m²
• Plantation recommandée en quinconce pour optimiser l’espace et l’aération

👉 Les densités peuvent varier selon les systèmes de culture.

Paillage

Le paillage est fortement recommandé :

• paillis organique (pandanus, cocotier, bambou, déchets verts…). Ils limitent les adventices, maintiennent l’humidité du sol, régulent la température du sol, améliorent la vigueur des plants et réduisent les maladies
• ou paillage synthétique (film biodégradable, toile tissée)

👉 Consulter la fiche Agripédia Paillage : avantages et techniques

Rotation des cultures

• Respecter une rotation de 3 à 4 ans minimum avant de replanter de l’aubergine sur la même parcelle
• Précédents favorables : chou, laitue, légumineuses, maïs, poireau, ail
• Précédents à éviter : autres solanacées, cucurbitacées, cultures très exigeantes en éléments nutritifs

Associations de cultures 

• Bénéfiques : laitue, chou, piment, radis, navet, ail, oignon, poireau, persil
• Éviter : concombre, pois, fenouil