Laitue
Laitue
Mis à jour le
07/07/2026
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Identité
Nom scientifiqueFamille--Statut Biogéographique--Origine géographique--Distribution géographique--Noms Kanak--Autres noms communs--
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Description
Type de plante--Feuillage--Type de légume--Couleur du légume--Durée de vie--Hauteur à maturité--Largeur à maturité--Système racinaire--
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Conduite culturale
Multiplication--Où planter ?--Type de sol--DensitéProductivitéPollinisation--Croissance--Entretien / Soins--Exposition au soleil--Besoin en eauRésistance à la sécheresse
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Santé
Résistance aux ravageursRésistance aux maladiesPrincipaux ravageurs--Principales maladies--
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Usage & vertus
Alimentation--Vertus--Autre usage--
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Saisonnalité
FloraisonFruitsTaille
Généralités
Généralités
Sources
- (1) Birlouez É., 2023. Petite et grande histoire des légumes. Éditions Quae, Versailles, 168 p. (p. 64-69).
- (2) Grubben G.J.H., 2004. Lactuca sativa L. In: Grubben G.J.H. & Denton O.A. (Éds), PROTA (Plant Resources of Tropical Africa / Ressources végétales de l'Afrique tropicale). Wageningen, Pays-Bas. Disponible sur PROTA4U : https://prota.prota4u.org/protav8.asp?fr=1&p=Lactuca+sativa. Consulté le 23 juin 2026.
- (3) Kim M.J., Moon Y., Tou J.C., Mou B. & Waterland N.L., 2016. Nutritional value, bioactive compounds and health benefits of lettuce (Lactuca sativa L.). Journal of Food Composition and Analysis, 49, 19-34.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0889157516300230
- (4) de Vries I.M., 1997. Origin and domestication of Lactuca sativa L. Genetic Resources and Crop Evolution, 44, 165-174.
- https://link.springer.com/article/10.1023/A:1008611200727
- (5) Collectif, s.d. Les feuilles comestibles du Pacifique. Laitues, p. 61-62.
- (6) Ratiarson O. & Jacques Y., 2021. Salade. Livret technique CTEM. ADECAL-Technopole.
- (7) Projet INTEGRE, 2018. La culture de la laitue en Nouvelle-Calédonie. Fiche technique en agriculture biologique. Communauté du Pacifique, Chambre d'agriculture et de la pêche de Nouvelle-Calédonie, Union européenne.
- (8) Caburet A. et al. s.d. La laitue. In : Mémento de l'agronome, p. 1036-1037.
- (9) Utard S., Robert N. & Drouin J., 2023. La laitue. In : Diversifiez vos productions maraîchères avec des semences locales. Programme PROTEGE, IAC, Gouvernement de la Nouvelle-Calédonie, CAP-NC, p. 37.
- (10) Phyto One. Chambre d'agriculture et de la pêche de Nouvelle-Calédonie. Base de données phytosanitaire.
- (11) Ephytia-Tropileg. INRAE. Base de connaissances sur les bioagresseurs des cultures tropicales.